Да кого вы слушаете? ВИЧ сдают только: 1) врачи, работающие с кровью 2) военнослужащие. Во всех остальных случаях не сдают только потому, что те 2 категории не имеют права работать с этой инфекцией. В детсаду на ВИЧ никто ничего не берет, т.к. работать с этим заболеванием по закону можно (и в пищевой, кстати, тоже, и обычным врачом, например, терапевтом и т.д.). Вот и всё.