Вы в Москве живите? Если да, то попробую помочь с контактами. Если нет, то найдите именно больницу и именно хирурга, который занимается проблемами пищевода.
Искать в поликлиниках бюджетных - смысла нет. Ну вот только нашли мне в МЕДСИ.