Брутто - это полная масса
Нетто - масса только продукта
Как пример можно взять обувь в магазине: брутто будет ботинки, упаковочная бумажка, пенопласт и сама коробка, а нетто - только сами ботинки.
Или же консервы - брутто это вес баночки вместе с содержимое, нетто только содержимое