1. кабачковые оладьи (кабачки натереть, сок отжать, добавить яйцо, нарубленную зелень и муки (на 2 крупных кабачка 4-5 ст.ложек), жарить на большом огне до золотистой корочки, буквально по 2 минуты с каждой стороны).
2. фаршированные кабачки (разреза
1. кабачковые оладьи (кабачки натереть, сок отжать, добавить яйцо, нарубленную зелень и муки (на 2 крупных кабачка 4-5 ст.ложек), жарить на большом огне до золотистой корочки, буквально по 2 минуты с каждой стороны).
2. фаршированные кабачки (разрезать кабачок на 4 части - сначала на 2 части вдоль, потом каждую половинку ещё поперек. мякоть вынуть ложкой, нарубить ножом, добавить куриный фарш и заранее обжаренный лук-морковь. перемешать, этой смесью начинить кабачковые "лодочки" и в духовку минут на 20-30. в конце запекания можно присыпать тертым сыром)