Семья и отношения действительно не для всех
С другой стороны странно что вас с мать с раннего возраста так программирует, видимо у нее самой очень неудачный опыт что для нее семья равно проблемы и сложности, и у вас видимо достойного примера семьи так же не сложилось раз вы не понимаете зачем это
Хорошая крепкая семья это стабильность, спокойствие и поддержка, но еще это большой труд.
Представьте что вам придется всю жизнь все делать самой. Самой получать профессию и строить карьеру, самой себя спасать если что то пошло не так и самой себя развлекать поддерживать баловать, сама себе водитель, сама себе домохозяйка, сама себе ипотеку платить будешь и ремонт себе тоже будешь делать сама. Во всем сама разбираться, сама нести за все аспекты ответственность, сама встречать старость, сама себе вызывать скорую если понадобится... По началу кажется очень даже неплохо, но с каждым годом будет все сложнее и вероятно станешь все больше жалеть что когда то не захотела инвестировать силы в свою семью.
Семьей банально проще достойно жить, двумя головами можно больше знать а четырьмя руками лучше и быстрее делать.

А вы с ней разговаривали, в чем причина ее такого поведения?
Может она выгорела к постоянной уборке и уходу за детьми, может выгорела к вам и так молча агрессирует на вас? Если вы вместо претензий попробуете показать что Вам не безразлично ее состояние, то поведете ее к семейному психологу разобраться в этой проблеме, верните ухаживание за девушкой, принося домой цветы и водить ее по ресторанам...

Сказать честно. Объясните что вы не пользуетесь тем что вам дарят, не едите такую еду, не пьете самогон и вам грустно что все это просто лежит. Расскажите о том что бы вы хотели вместо этого, что вы любите и что вам нужно. Не стесняйтесь просить что то конкретное, чем конкретнее тем лучше.