Убирать вещи в тумбочку, или что еще проще, задать громко вопрос при коллегах где нибудь в столовой: "слушай, почему ты постоянно у меня все без спроса со стола берешь?" и пусть выкручивается стоит при всех. Если она берет не только у вас, а у других, то привлечь и их к беседе.