Правда. Я училась в НГУЭУ, не самый плохой ВУЗ, но отношение преподавателей к нам соответствовало уровню их зп.
Сейчас по долгу службы часто сталкиваюсь с преподавателями разных дисциплин и в разных вузах, колледжах и т.д. Довольны своей жизнью только преподы и руководство ВШЭ, РУДН и иже с ними)

Была в подобной ситуации, только вот семья моего невзлюбила еще до встречи с ним) Слухи, знакомые, подружки-советчицы и т.д.
Конечно, нужно договариваться и стараться вместе. Но если вы видите, что человек за 2 года не сдвинулся ни на шаг - это о чем-то ведь говорит.
У нас с мужем тоже были долгие притирки, первые серьезные отношения у обоих, у обоих тяжелые отношения с родителями и т.д. И притирки эти продлились почти 4 (!) года. Но нужно понимать, что это имеет смысл. Что вы реально любите друг друга. Вспомните его поступки, которые говорили бы о том, что вы действительно важны для него.
Не считаю себя "умным человеком", о которых вы писали, но делюсь своим опытом: у вас должна быть своя голова на плечах, а не родительская. Я своих не послушала. В итоге - живу уже 6 лет с любимым человеком, с которым не страшно и в поле сесть по*рать, и кредиты выплатить. Думайте, все зависит от вас двоих.

Из-за звездочек я ничерта не поняла. Но попробуйте такую тактику: можно сказать ему "подойди и посмотри в зеркало. Помнишь, какой ты был раньше? На сколько легче было ходить? Неужели тебе нравится нынешнее состояние?" Мой как-то сам пришел к тому, что надо худеть. Оба не переносим толстых людей (извините), поэтому и мотивация была у самого изначально.