Ваша сестра питается правильно. Может, вы калории неверно просчитали? Часто при подсчете калорий считают то, что указано на упаковке каши, к примеру, а на самом деле у готовой каши калории совсем другие, около 90 ккл, да и все остальные перечисленные продукты низкокалорийные.В сутки вашей сестре примерно нужно 1600 ккл. Дробное питание правильное, нельзя есть 2 раза в сутки набивая живот до отвала. Лучше делить на 3-4 порции в течение дня.

А почему родители должны помогать? Они ничем не обязаны, свою функцию воспитания, обучения сына они выполнили. Вы смогли создать семью с ним, значит вы уже не дети, поэтому зарабатывайте сами на свою жизнь. Можно учиться заочно, к примеру, и работать.