Потихоньку добавлять белки и углеводы.
Для помощи пищеварению не забываем про кисломолочку и клетчатку.
Если нет предубеждения, можно купить спортивное питание под названием Гейнер. Это белок и легкоусвояемые углеводы. Пить один коктейль в день в добавок к еде. При этом количество еды не уменьшать.

Когда появятся силы, пойти не в зал, а на прогулку. Желательно по свежему воздуху. Начать с 20 минут. Довести до 40-60 минут в бодром темпе.

Постепенно увеличивать углеводы и белки. Можно добавить в рацион легкоусвояемых углеводов. Короче, сладкого и мучного.

Когда уже окрепли, можно идти в зал. Там направленность работы на увеличение мышечной массы. Выполнять упражнения с периодами отдыха до полного восстановления.
Вес будет увеличиваться за счет жировой и мышечной ткани. Не бояться этого. Но следить чтобы это происходило плавно.

Жир не должен быть основой прибавки веса.