Я бы хранила в стеклянных банках, но только если шиповник хорошо просушен. А вот тканевые мешочки тоже хороший вариант, если дома сухо и нет посторонних запахов. Главное, не допускать сырости, иначе вся заготовка пойдёт насмарку. У меня бабушка всегда сушёные ягоды хранила до следующего сезона, и ничего с ними не случалось