Бенто торты мизерные и стоят много для своего мизерного объёма ,но почему они такие дико популярные ?Недавно вычитала в вк просто одной кондитерки…вот что она пишет :
,,Стоимость торта от 1400 ₽ за килограмм. Почему цена бенто такая большая .Ингредиенты для приготовления тортов продаются в определенном объеме
. Неважно будет ли выпекаться 800 или 1600 граммов, пачка, например, сливок – это 500…1000 мл. У меньшего объема цена выше. Так что экономия на нем – так себе задумка. Печем полноценный бисквит. То есть, замешиваем, ставим в духовку и обрабатываем после выпечки совершенно так же, как и большой корж. Это по времени и энергозатратам .И с начинкой тоже самое. Даже немного сложнее работать с маленьким объемом, к нему нужно приноровиться.Для миниатюр требуется больше сноровки, я думаю.Оформляем. Вот здесь действительно плюс в простоте. Но минус – в идеях. Надпись или принт ‘’

Имхо все ее аргументы высосаны из пальца .Если человек заказывает торт маленько объёма ,то и платить он должен только за то количество продуктов, которое в него было вложено ,а не по принципу кондитера :я покупаю большую пачку сливок ибо это выгодно ,но вся пачка сливок на один тортик не пойдёт ,значит клиент должен заплатить полностью за всю пачку сливок,логика офигительнаЯ… #бентоторт