Почему в зеркале человек выглядит стройнее?

во-первых, камера всегда прибавляет 5 кг+\-, во-вторых, смотря какое заркало, в примерочных в высоким вертикальным тусклым светом в зеркале можно увидеть монстра, а не собственное отражение

Зеркала бывают разные, не во всех вы будете смотреться стройнее. Есть зеркала, которые так искажают, что вы в них выглядите толще, чем на самом деле. У моей подруги дома такое было, здорово расширяло. А фотография зависит от камеры и от угла съёмки.

Дело в восприятии. В зеркало и камеру телефона вы видите себя регулярно и мозг дорисовывает то, что хочет видеть, и убирает то, что не хочет видеть. А где-нибудь в новом месте, или на случайном фото вы увидите себя по-новому, также как воспринимаете новых людей. И это изображение будет максимально приближенным к реальности.