Просто, в фокусное расстояние объектива телефона, меньше чем эквивалентное фокусное расстояние (ЭФР) человеческого глаза. Поэтому перспектива искажается. Близкие предметы, кажутся ещё ближе, а отдалённые, ещё дальше.
Вот схема, объясняющая происхождение данного эффекта.
А вот, практический пример. Левый снимок сделан с малым ЭФР, правый с большим.
https://club443.ru/uploads/80/post-1389120295.jpg