Режут ноги только в случаи если джинсы будут например синего цвета, а если сапоги черные и джинсы черные - ничего резать не будет. Так же и с ботильонамами. Только если сапоги по колено еще визуально могут норм смотреться, то ботильоны выше косточки будут резать ногу еще сильнее, опять же в случаи непопадания по цвету со штанами.
Если вам не нравится брюки одетые на сапоги, тогда носите или ботильоны, в чём проблема? или заправляйте, но тут уже исходя из того, какого фасона брюки. Можете посмотреть образы в интернете, просто пишете в гугл "брюки с сапогами" и в картинках смотрите, ищите похожий фасон и решаете нравится вам или нет.