Исходя из личной практики- все диеты это чушь полнейшая (не считая специальных по состоянию здоровья, язвенники там и прочие). Самый действенный способ похудеть/набрать вес- это контроль калорий и бжу. Главное чтобы последний прием пищи был не позднее, чем за 2 часа до сна
А отказ от ужина вообще крайне вреден...