Вегетарианская диета при очень раннем климаксе, подскажите!

Я строгая вегетарианка (то есть не ем продуктов животного происхождения совсем). Ранний климакс по "минусовому" типу, быстрый, начался в острой стадии в июле, по анализам прогестерон падает до 2% от нормы в день, потеря веса за последние 1,5 месяца составляет 11 кг, аппетит отсутствует (до отвращения). В сутки необходимы хотя бы 800 Ккал, иначе начнутся симптомы анорексии. Съесть, чтобы не вырвало (сорри), получается не более 50-70 граммов за прием. Врач-эндокринолог очень хороший, по блату, что называется, но он как-то слишком скептично настроен против вегетарианства. Все диеты, что он дал, содержат продукты животного происхождения. Когда я сказала, что это неприемлемо, он отреагировал в стиле "Все это дурь и мода, а тут вопрос здоровья!". Может быть, вы посоветуете какие-нибудь максимально калорийные веганские продукты (кроме орехов, от них сильно болит желудок)? Я уверена, что без всяких "куриных грудок" и сала можно питаться полноценно, чтобы хоть волосы не выпадали, просто опыта такого нет, раньше с такой проблемой не сталкивалась. Спасибо!