Почему кролики нервно дергают лапками и ушами во сне?

Потому что им снятся сны. У собак и кошек тоже так.

Бегут во сне.

Кролики очень нервные, пугливые и хрупкие животные. Потому что по своей сути это животное-добыча. У них чуткий и неглубокий сон, они не то чтобы спят, а дремлют. Их могут пугать любые резкие и громкие звуки, в том числе и во сне. Но когда кролик боится и нервничает, это видно - он топает задней лапой в пол. Некоторые могут так полночи сидеть стучать, потому что он слышит снаружи дома например собаку или лисицу.

Видят сон, как их собираются затушить с капустой.

Кошки тоже дергают лапками, ушками, усами😁
Это значит, что им снится сон.

Хм, я тоже немного кролик.