Бамбуковая соль что это такое?

Question

Увидела в магазине бамбуковую соль - она такая серо-фиолетовая, в красивой упаковке, и стоит раза в три дороже обычной морской. Продавец сказала, что это корейская соль, очень полезная, но я постеснялась спросить подробнее, а теперь мучаюсь. Это вообще что такое? Её как-то по-особому делают, что ли? Я слышала, что её запекают в бамбуке, но не понимаю, зачем это нужно и что меняется. Правда ли, что она полезнее обычной, или это просто маркетинг и красивая легенда? И главное куда её добавлять, чтобы не испортить вкус? Может, она только для каких-то особых блюд, типа корейских, или можно в обычный суп кинуть? И ещё: она реально помогает от чего-то или это просто соль с минералами? Бамбуковая соль, какая польза и вред? #польза_или_вред

Гость · Accepted Answer

Бамбуковая соль - это корейская штука, её запекают в бамбуковых стволах несколько раз, поэтому она становится серо-фиолетовой и щелочной. Говорят, что она выводит токсины и полезна для желудка, но я не врач, не знаю. Я добавляю её в салаты и в рис, вкус мягче, чем у обычной, но не сказала бы, что это прямо вау. Если хочется попробовать, то бери маленькую упаковку, но не жди чудес, это просто соль.

Гость · Answer

Я тоже купилась на эту бамбуковую соль. Она реально темнее обычной и на вкус чуть сладковатая, что ли. Использую её для корейских блюд, но и в обычные супы кидаю, никто не жалуется. Полезнее ли она не уверена, но там меньше натрия, что ли, поэтому она не такая вредная. Но если честно, я бы не стала переплачивать постоянно, взяла один раз для интереса и хватит. Обычная морская тоже норм.

Гость · Answer

Я читала, что в бамбуковой соли могут быть канцерогены из-за копчения, так что не увлекайтесь. Но она красивая и необычная, я её использую как финишную соль, посыпаю готовые блюда. Она не для варки, а для вкуса. Если хочется полезного, лучше взять обычную морскую без добавок, а бамбуковую так, для разнообразия и красоты на столе. Но не верьте, что она лечит всё, это просто соль с историей.

Бамбуковая соль что это такое?

Выбор редакции