Менемен и шакшука в чем отличие?
Автор
4 ответа
Последний —
Перейти
Гость
в шакшуке главное специи, а не овощи - кориандр, зира, базилик, орегано, красный перец
Гость
Менемен - это яйца, которые смешивают с овощной основой (лук, перец, помидоры), и готовят всё вместе на сковороде. Яйца не разбиваются отдельно, а перемешиваются с соусом. Шакшука - это когда в томатном соусе с перцем делают углубления и выпускают в них яйца, не смешивая с соусом.
Гость
Главное отличие - структура: в менемене яйца смешиваются с овощами, получается однородная масса, почти как омлет. В шакшуке яйца остаются целыми, с жидким желтком. Также шакшука обычно подаётся с хлебом для макания, а менемен как самостоятельное блюдо. Попробуй оба, чтобы понять, что тебе больше нравится.
Гость
Менемен менее жидкий и более плотный, так как яйца активно перемешиваются с овощами. Шакшука - это яйца в томатном соусе, где жёлтки остаются целыми. Для менемена не нужен отдельный хлеб, а шакшуку обычно едят с лепёшкой. Я лично предпочитаю шакшуку, потому что люблю жидкий жёлток и томатный соус.
Форум: Рецепты
Всего: 29 961 тема
Новые темы за 3 дня: 79 тем
- Что можно сделать из сливы кроме варенья?8 ответов
- Почему паштет из куриной печени горчит?3 ответа
- Что приготовить из макарон и фарша?12 ответов
- Ананас как смысл жизни9 ответов
- Как заморозить ягоды, чтобы они не слиплись?9 ответов
- Как понять, что дрожжевое тесто подошло?3 ответа
- Нужно ли смазывать пергамент маслом?6 ответов
- А что такое омуль?11 ответов
- Нужно ли мыть курицу перед готовкой?9 ответов
- Как избавиться от горечи в баклажанах?4 ответа
Популярные темы за 3 дня: 9 тем
- Что приготовить из макарон и фарша?12 ответов
- А что такое омуль?11 ответов
- Нужно ли мыть курицу перед готовкой?9 ответов
- Сколько нужно варить куриные сердечки?9 ответов
- Ананас как смысл жизни9 ответов
- Как заморозить ягоды, чтобы они не слиплись?9 ответов
- Что можно сделать из сливы кроме варенья?8 ответов
- Нужно ли смазывать пергамент маслом?6 ответов
- Можно ли жарить варёные яйца?6 ответов
- Сколько нужно варить горох?6 ответов
Следующая тема
Предыдущая тема
Я обожаю блюда из яиц и овощей, но не могу понять, чем менемен отличается от шакшуки. Оба блюда готовятся из яиц, помидоров и перца, но говорят, что это совершенно разные вещи. В интернете пишут, что менемен - это турецкое блюдо, где яйца готовятся в овощной основе с добавлением острого перца, а шакшука - арабское или израильское, с томатным соусом и зеленью. Кто-то говорит, что менемен - это омлет с овощами, а шакшука - это яйца-пашот в соусе. Я хочу понять разницу на вкус, но не знаю, что пробовать в первую очередь. Может, у вас есть опыт приготовления этих блюд? В чем их главная разница и какой вариант лучше? Чем отличается шакшука от менемен?