Менемен и шакшука в чем отличие?
Автор
4 ответа
Последний —
Перейти
Гость
в шакшуке главное специи, а не овощи - кориандр, зира, базилик, орегано, красный перец
Гость
Менемен - это яйца, которые смешивают с овощной основой (лук, перец, помидоры), и готовят всё вместе на сковороде. Яйца не разбиваются отдельно, а перемешиваются с соусом. Шакшука - это когда в томатном соусе с перцем делают углубления и выпускают в них яйца, не смешивая с соусом.
Гость
Главное отличие - структура: в менемене яйца смешиваются с овощами, получается однородная масса, почти как омлет. В шакшуке яйца остаются целыми, с жидким желтком. Также шакшука обычно подаётся с хлебом для макания, а менемен как самостоятельное блюдо. Попробуй оба, чтобы понять, что тебе больше нравится.
Гость
Менемен менее жидкий и более плотный, так как яйца активно перемешиваются с овощами. Шакшука - это яйца в томатном соусе, где жёлтки остаются целыми. Для менемена не нужен отдельный хлеб, а шакшуку обычно едят с лепёшкой. Я лично предпочитаю шакшуку, потому что люблю жидкий жёлток и томатный соус.
Форум: Рецепты
Всего: 29 001 тема
Новые темы за сутки: 29 тем
- Как заморозить белые грибы на зиму?5 ответов
- Менемен и шакшука в чем отличие?4 ответа
- Из каких консервов лучше варить рыбный суп?20 ответов
- Нячанг в октябре, стоит ли ехать?4 ответа
- Как приготовить начинку из капусты для пирожков?6 ответов
- Чем можно нафаршировать перец болгарский кроме мяса?6 ответов
- Сумах специя что это?7 ответов
- Подскажите сорт картошки желтой внутри5 ответов
- Можно ли разморозить тесто в микроволновке?4 ответа
- Подскажите рецепт жареных огурцов5 ответов
Популярные темы за сутки: 2 темы
- Из каких консервов лучше варить рыбный суп?20 ответов
- Сколько по времени варить печень?9 ответов
- Сумах специя что это?7 ответов
- Чем можно нафаршировать перец болгарский кроме мяса?6 ответов
- Как приготовить начинку из капусты для пирожков?6 ответов
- Как заморозить белые грибы на зиму?5 ответов
- Можно ли добавлять красный лук в фарш?5 ответов
- Подскажите рецепт жареных огурцов5 ответов
- Подскажите сорт картошки желтой внутри5 ответов
- Как очистить помидоры от кожуры?4 ответа
Предыдущая тема
Я обожаю блюда из яиц и овощей, но не могу понять, чем менемен отличается от шакшуки. Оба блюда готовятся из яиц, помидоров и перца, но говорят, что это совершенно разные вещи. В интернете пишут, что менемен - это турецкое блюдо, где яйца готовятся в овощной основе с добавлением острого перца, а шакшука - арабское или израильское, с томатным соусом и зеленью. Кто-то говорит, что менемен - это омлет с овощами, а шакшука - это яйца-пашот в соусе. Я хочу понять разницу на вкус, но не знаю, что пробовать в первую очередь. Может, у вас есть опыт приготовления этих блюд? В чем их главная разница и какой вариант лучше? Чем отличается шакшука от менемен?