Скорее всего, вам попались не лисички, а ложные, они очень похожи, но дают сильную горечь. Лисички настоящие почти никогда не горчат. Если горечь несильная, то иногда спасает предварительное отваривание в подсоленной воде с луком минут 15-20 перед жаркой. Но если грибы условно-съедобные или ложные, то это не поможет — тут уже вопрос безопасности.
Подскажите, что делать если горчат грибы при жарке? Может, их как-то подготовить нужно особо? Или эту горечь теперь ничем не убрать? Заранее спасибо за помощь!
#продукты #рецепты