Вареники!!!!

http://www.kuking.net/search.htm?key=%E2%E0%F0%E5%ED%E8%EA%E​8&x=22&y=8

может, творожное?

наверное заварное тесто

http://www.vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-589-pag​e-1.html

сама делаю - супер

Я тоже думала что это заварное, вчера зделала(рецепт такой же как в ссылке) но у меня получилось на вид обычное тесто,тонкое,ничего особенного,только мягче чем обычное!!может я конечно что-то не так делала,но эффекта "пушистости" так и не получилось!!

муки много может вы добавили

у меня очень нежное получается

кстати - может это вареники на пару были?

Не тупите , девчонки, конечно, знаменитые паровые украинские вареники с вишней на пару, тесто из муки и кефира на соде ! Эх, рано умерла моя бабушка, а теперь и рецепт не узнать! А тесто получалось такое мягкое и текучее, что казалось невероятным, что из него можно слепить что -то определенной формы, время готовки засекалось с точностью до десяти секунд.

Спасибо, кефир,мука и сода - это уже что-то,будем искать!!!:))))))

а меня бабушка (из украины кстати) учила так: в миску горкой мука, посолить, кипящим молоком заливать и ложкой размешивать. без яиц. пока еще горячее, руками, обжигаясь, слепить все в кучу. не переборщить муки! т.е. тесто не крутое, липкое, скатать колбаску, обваливая ее в муке, чтобы не прилипало в рукам и к доске, нарезать на кусочки, тоже их обвалять в муке и раскатать в кружочки. получается - зашибись! нежное вкусное тесто! после этого покупные резиновые даже в рот не лезут!

100%рицэпт

1 ст.творога,4 шт.яйца,1 ст.сахора,1 ст.муки,1ч.л соды погашеная уксусам.Пушистики гарантирую

Вот на мой взгляд довольно интересный рецепт:

Замесить крутое тесто: в муку добавить соль, разбить яйца и налить 1-2 стакана воды. Месить руками. Тесто не должно прилипать к рукам и должно хорошо раскатываться. После замеса тесто завернуть в пленку и отправить ╚отдыхать╩ в холодильник на 30 минут. Для начинки репчатый лук мелко нарезать и обжарить до размягчения на небольшом количестве масла. Сало нарезать маленьким кубиком и обжарить с луком, до полного вытапливания жира, чтобы получились шкварки. Картошку очистить, сварить до готовности и растолочь в пюре. Добавить в картошку сало с луком (треть от всего количества), посолить, поперчить. Вынуть тесто из холодильника, отрезать небольшой кусок, сделать из него колбаску, которую нарезать на еще более маленькие кусочки. Тесто раскатать руками в плоский и тонкий кружок, положить начинку, скрепить крепко края и завернуть их. Вареники отварить в кипящей подсоленной воде и положить в кастрюлю с оставшимися шкварками, закрыть крышкой и как следует встряхнуть. Подавать со сметаной.

Взял отсюда http://www.hurman.org.ua/food/pelmen/42.php

а я читала что правильные вареники без кефира делают, а все остальное это не то! А вообще брала некоторые советы отсюда http://bit.ly/nqYWLL , существенно все изменилось к лучшему!