нужен совет. планирую свое будущее

Надеюсь это не одно из древнейших ремесел.

если не понятно хочу стать шеф-поваром

В чем тогда проблема? Попробуйте устроиться помощником повара в какой-нибудь ресторан. А дальше посмотрите - ваше или не ваше.

Помощником повара может и не возьмут, но помощником по кухне думаю можно устроиться.

Знаете ли, есть большая разница между тем "я заканчиваю ВУЗ" и "я уже работаю после окончания ВУЗа".

Мой совет: поработайте, вникните в практику, теория это одно, практика же часто совсем другое. Практика Вам поможет лучше узнать людей, научиться коммуникировать, стать дисциплинированной и независимой в финансовом смысле. А вот уже благодаря своим личным заработкам сможете пойти на курсы поваров, благодаря основной работе например можете познакомиться с определенными людьми и с ними открыть бизнес, а готовить всегда можно с удовольствием своим любимым, заниматься им как своим хобби.

Не спешите прыгать с одного на другое, нигде нет легкого и веселого, везде надо пахать до боли в голове и спине, до капли пота, бегущей по спине.

Я думаю, надо сразу выбирать себе занятие по душе. Как говорится в одной старинной китайской пословице - "Найдя работу, которая вам в радость, вы не будете работать ни одного дня в своей жизни",

Ну а начать... Думаю, все таки сначала необходимо закончить ВУЗ, все же присматриваясь к каким-либо курсам поваров. В Москве есть очень хорошие. Если вы живете там, или не далеко, советую посетить.

Inp

а где именно курсы? ссылочку хотя бы можно? спасибо всем большое, вуз свой я окончу обязательно, но хочу еще и на курсы пойти...

А вы не рассматриваете вариант кулинарного техникума? Даже если у вас есть высшее, то вы по закону имеете право получить бесплатное СРЕДНЕЕ специальное образование. Если вы действительно хотите этим заниматься, я думаю, это правильное начало.