Когда в рецептах супов,тушеных овощей есть бекон брусочками - какой вы покупаете?

Девочки, поделитесь! Какой бекон вы покупаете? Пробовала делать супы, тушеную фасоль или чечевицу, в рецептах которых указан бекон, порезанный брусочками. Получается это не те пластинки бекона в плоских картонных коробках или плоских вакуумных пакетах, а весовая продукция. Но в этих весовых беконах - прямоугольных кусках - небольшимие пластинки мяса и огромные пласты жира. Это нормально или есть какие-то производители в Москве, у которых есть продукция для вот таких рецептов? Помогите малоопытному кулинару!:)