14 раз делала тесто для пельменей и каждый раз все летит в мусорное ведро. Научите, плиз.
Девушки-женщины, дрожжевое тесто я делаю спокойно, а вот с пельменным беда. Пробовала разные рецепты, включая тот, где муку высыпают горкой на стол. Итог всегда один: всё вокруг и вся я в муке, а тесто невозможно раскатать, потому что липнет, , либо невозможно ничего из него слепить, потому что мукой щедро присыпано. У меня в семье никто тесто не делал, напишите что-нибудь годами проверенное, пожалуйста. Спасибо.
Понимаю вас, и у меня тоже самое. Как я поняла, надо дольше месить.
Гость
[1069034284]
#54
муся
Вот тоже вопрос - как мешать, если оно липнет к рукам и все в этом тесте...
руки смазываем маслом
Гость
[105652538]
#55
Мышка
3 стакана муки
2 яйца
2/3 стакана воды
1/2-1 чайная ложка соли
2-3 стол. ложки раст. масла
Просеять муку горкой на стол, сделаит сверху углубление, разбить туда яйца, влить теплую воду, посолить и замесить крутое тесто. Затем накрыть его салфеткой или крышкой и дать постоять 30-4- минут в холодильнике.
и еще один момент: когда будете вливать теплую воды, то смотрите по состоянию теста - возможно надо будет больше воды добавлять, до тех пор, пока на тесто не будет похоже)))
Делала тесто для пельменей по этому рецепту в первый раз еще лет в 18, получилось с первого раза!!!)) Буду рада, если и вам поможет, удачи!