Что приготовить в духовке 40-летней женщине в первый раз?

Девушки, не смейтесь. Так получилось, что никогда не было духовки: ни у мамы в детстве, ни когда вышла замуж. Готовлю на плите всю жизнь, вареное и тушеное. Сейчас сижу в командировке в другом городе, два ресторана в городе, один другого хуже, куча свободного времени по вечерам (т к некуда пойти). Тут на съемной квартире, которую сотрудникам предоставляет фирма, есть духовка. Электрическая. В ней два прямоугольных контейнера из листового железа (?) Что можно приготовить от нечего делать? Тесто, выпечку, мясо кроме курицы, острое и вредное не употребляю. По сайтам в основном либо рецепты - что-то печь из теста, либо вредное мясо (в фольге, со всеми канцерогенами). Я если и варю мясо,то сливаю 2 бульона. Майонез тоже не ем. Есть для духовки нормальные рецепты? Спасибо.