Свинина после жарки розовая

может быть антибиотиками или гормонами перекормили скотину, чёрт знает.

Стейки из шеи?Если да, то норм, так и должно быть)

Это фермер - любитель нитритной соли...

а я подумал, что автор в заголовке так кратко и емко свою секс-оргию описала :)

мясо нашпиговано химозой по самое не балуй, поэтому и розовое. меняй поставщика, а лучше покупай на фермерском рынке у того или в нормальной мясной лавке.

у меня на сковороде вечно проблема с мясом была, сейчас готовлю в стейкмастере Редмонд, степень прожарки всегда четкая да и мясо отличное получается

Возможно зависит от того какая именно часть туши пошла на стейки. Я обычно покупаю стейк из шейки в маринаде у слово мясника. Мясо отличное и вкусное. Нет претензий по цвету или вкусу.