На сковороде гриль можно, например, жарить картошку?

можно

подойдет

Можно. А мясо жарить не сложно, главное после того как помыли стейк положите его на бумажное полотенце,пусть влага лишняя впитается,потом натереть его солью,перцем и маслом растительным, полежит минут 20 и жарьте, главное 1-раскалить сковороду, примерно это займет пять минут и жарить на сильном огне,если тонкий кусок то примерно по 3 минуты с каждой стороны,если толстый и на кости то минут по 5-7 с каждой стороны два раза.

И кстати там и баклажаны и кабачки и грибы можно жарить,да все можно,обычная вполне сковорода, только блюда в полосочку будут и все.

у меня гриль Редмонд, картошку не жарю а грилю, очень вкусная получается

Можно, но трудно и масла очень много надо, я делаю в редмонтовской мультиварке в фритюрной корзине, намного удобней.