Из найма в бизнес

"Так как у меня нет опыта в этом, хочется что-то более лояльное"
Лояльное?
Законное?

ты тупое что ли? или неграмотное?

Ни в коем случае не идите в лицензированную сферу - алкоголь, табак. Эти сферы сейчас очень ужесточают.
Можно попробовать маленькую кофейню для начала, затрат меньше, чем полноценное кафе или магазин. Кофе любят все, мне кажется,меньше риск прогореть, если проходное место выбрать.
Кофемашину,кофемолку можно взять в аренду на первое время.
Бизнес - это риск. Аренда помещения, налог на ип, налог на доход (смотря какой вид налогооблажения у вас будет) - это не вернуть, если прогорите. Точно ли вы готовы к этому?

Бизнес лучше делать в той сфере, в которой Вы хорошо разбираетесь. Вы в чем хорошо разбираетесь? Если ни в чем, поработайте в сфере услуг какой-нибудь, обычно там небольшие стартовые вложения, посмотрите, какие затраты нужны, как такие бизнесы рекламируются, какие у них риски, какие там доходы и тд.

начни с малого - сядь на лавку напротив входа в магазин одежды и посчитай количество входящих посетителей и сколько из них ушло с покупками. поколупайся в этой жиже годик - глядишь что-то соображать начнешь