Из за новой работы стресс как пережить?

выгонят, найдешь другую, в чем проблема)

Если вас так тревожит момент собственной эффективности - поговорите об этом с вашим шефом. Прям вживую подойдите и скажите всё как есть, что переживаете, что боитесь и т.д.
Разумеется, лучше начальство заранее предупредить что вам нужно поговорить 1х1, а после разговора уже будет понятно стоит переживать о чём-то или не стоит и всё хорошо и так.
То что вы описываете вполне нормально для адаптационного периода, особенно с учётом того что вы работали 5 лет в другой сфере и другой компании, через такое проходят очень многие сотрудники, главное получить обратную связь по факту от руководства и вам станет гораздо легче, не стоит стесняться выражать свои чувства, особенно если это мешает вашей эффективности

А как именно лучше сказать? Чтоб не выглядеть совсем убого и не дать понять что на мне можно красный флаг ставить. А то уволят ненароком чтоб не мучится со мной)

Если вас взяли на эту работу, значит вы уже заслуживаете на ней находиться как минимум, сейчас "из жалости" на работу не берут, да и кадрами особенно не разбрасываются вообще ни в каких сферах.
Напрямую, спокойно, обращайтесь к своему непосредственному начальнику/наставнику, короче любому человеку, который непосредственно вами руководит и в курсе что вы делаете, договариваетесь на встречу личную, и на встрече спокойно объясняете, дескать "Для меня эта работа очень важна, я много лет работала в другой сфере, поэтому сложно адаптироваться, есть сомнения что я делаю всё как надо, но я очень хочу работать эффективно, этот момент меня правда волнует. Подскажите, на ваш взгляд, справляюсь ли я с работой, или есть какие-то моменты, на которых стоит заострить внимание/их улучшить? Ваше мнение, как руководителя, для меня очень важно, потому что переживания об эффективности моей работы не дают мне покоя и не позволяют работать комфортно и спокойно"
Понятное дело, что текст может и отличаться, но общий посыл, я думаю, вы уловили - нужно показать, что вам важна эта работа, вы реально переживаете и хотите приносить пользу, поэтому и волнуетесь.

Если что, мало ли, "личная встреча" это не после работы кофе попить - не так поймут) Это про разговор тет-а-тет по видеосвязи в рабочее время, либо просто в офисе/на работе, в кабинете начальника, в переговорной, да хоть на курилке - в любом месте, которое напрямую связано с работой и где вам не будут мешать в обсуждении вашей эффективности

Раз Вас приняли и выбрали из многих кандидатов значит Вы заслуживаете быть на этом месте, если сомнения не имеют почвы и Вас не пристроил родственник, к примеру, то это запрос к психологу. Если боитесь не справиться можно просто постараться разобраться во всех нюансах должности, можно даже взять должностную инструкцию и по ней вычёркивать что освоили, с чем ещё поработать, это даст уверенность в своих силах. Если подводит внимательность можно Гинкоум попить - он бывает в разных дозировках, можно подобрать подходящую. Он улучшает мозговое кровообращение, укрепляет сосуды, соображать будете бодрее. И верьте в себя, люди глупые и ленивые не заморачиваются подобной рефлексией.