так можно уменьшить з.п. персоналу. ваша прибыль увеличится. потом сэкономить на поставщиках: покупать меньше и попроще. повысить ценник для клиентов. или взять кредитов под бизнес, все вывести туда, где не достанут....и ваша итоговая прибыль перекроет все ваши переживания
Хочу поговорить о наболевшем и получить ваши советы.
Мне 25 года. 2 года назад решила уйти с найма и заняться своим делом. Открыла точку общепита (небольшое кафе паназиатской кухни).
Первые полгода я работала практически без выходных с 10 до 23 часов. Выполняла работы за троих человек. Постепенно нанимала больше персонала, снимая с себя часть задач.
Я совершала кучу ошибок, так как опыта в предпринимательстве было ноль. Было очень сложно и с сотрудниками, и с сервисом и т.п. Но проект “выстрелил» и на протяжении года приносил чистой прибыли 200 - 300 тыс/мес. Хороший доход перекрывал мои моральные проблемы))
У меня были планы в 2022 году открыть ещё одну точку, взять на работу управляющего.
Но после конца февраля этого года все изменилось: цены у поставщиков увеличились на 30-50%! Клиентов стало больше, но их средний чек упал (и я их прекрасно понимаю).
В итоге в месяц остаётся чистой прибыли - 150 тыс. А морально мне уже очень сложно все это вывозить. 2 года я не была в отпуске и сейчас тем более могу о нем забыть (если найму управляющего, доход со 150 упадёт до 80 тыс). Я 24/7 на связи со своими сотрудниками, постоянно решаю проблемы и тд).
В общем, работаю я много, ответственности на мне много, а выхлоп от этого все не такой большой.
Сейчас у меня дикая апатия, постоянная тревожность. Очень хочу продать бизнес и начать все заново, возможно, в другой отрасли. Но беспокоюсь, что не смогу заработать даже эти 150 тыс в другом деле/месте (по типу : «Лучше синица в руках, чем журавль в небе»)
Возможно, кто -то из вас был в подобном ситуации? Буду благодарна за Ваши советы