Как начать разговор с начальником?

Нуждаюсь в помощи с советом. Я приняла решение об увольнении после работы в компании в течение 4 лет. Среди положительных сторон: оклад в пределах 50-55 тыс. рублей, транспорт для передвижения и питание бесплатно. Недостатки включают постоянный холод и влажность, боли в суставах рук, конфликтные отношения с руководством и коллективом, что характерно для всех групп. Рабочий график ужасный, так как приходится проживать на производстве (2 дня в день, 2 ночи, выходной), выполняя обязанности на птицефабрике без перспектив карьерного роста. Моя работа состоит в фасовке, упаковке и взвешивании птицы, что является тяжелым и невыносимым трудом. Условия труда оставляют желать лучшего. Эта должность абсолютно не подходит мне. Мне 28 лет, но личной жизни совершенно нет из-за такого рода работы. Летом этого года я закончила учебу в институте по специальности бухгалтера. У меня есть возможность найти работу в этой области, где оклад почти такой же, а иногда даже выше, чем на текущем месте, при этом с выходными и меньшим числом часов работы. Жду собеседования. Работа в бухгалтерии имеет свои плюсы: удобный график и интерес возможности опробовать себя в новой сфере. Я еще не сообщила начальнице о планах увольнения, предпочитая дождаться результатов собеседования. Я испытываю панику и страх, когда думаю о предстоящем разговоре с руководством, и не знаю, как начать его. Мысли о возможных трудностях после увольнения и сомнения о правильности выбора не оставляют меня. Боюсб не справиться ...
Может быть, кто-то сталкивался с подобной ситуацией? Подскажите, как начать разговор с начальником, объяснить ему причину ухода (как он обязательно спросит), а также как справиться со страхом перемен и опасениями по поводу финансовых трудностей.