Мой бывший коллега с похожим образованием (инженер по охране окружающей среды) должен был после вуза работать на промышленных предприятиях, заниматься этой самой защитой. Но устроиться не смог, если только на копеечную зп, сменил полностью сферу деятельности, пошел учиться на разработчика игр, выучился, работал в этой сфере.