Берешь любую интересную книгу на новом языке, выписываешь из неё по предложению на маленький листик. На обратную сторону - точный перевод этого предложения. Собираешь всё в стопку и носишь эти стопки повсюду с собой, используя каждую свободную минуту для перечитывания и заучивания фраз наизусть. Так очень быстро набирается солидный словарный запас и грамматика, а фонетику тренируешь дома перед зеркалом. На любой язык уйдет от полгода до года и заговоришь на уровне носителей, одновременно с грамматикой. Хорошее знание родного языка при этом мне очень помогало (рус-нем-анг-фра-исп).