Чем отличается кастрюля за 5 тысяч рублей и за 40 тысяч ?

Брендом, составом, удобством.

А чем отличается золотая цепочка с клаймом пробы и без него?
И там и там золото, но, та что с клеймом кратно дороже)
От части и этим, платим за бренд)

Не совсем. У меня были и дорогие и дешевые кастрюли. Скажу, что цена выше среднего - качество, удобство заметно лучше той же икеи. Уж про совсем дешевое промолчу. Да, я умею готовить вообще в любой посуде. Вопрос лишь в комфорте, удобстве, составе, все это вместе взятое. Тоже самое с кухонными ножами да и вообще всей бытовой утварью.