В чем разница?

Смотря в каком контексте вы используете слова. Встретил - обычно говорят, когда это действие было незапланированным. Например:"Я встретил женщину своей мечты" (познакомился, узнал). Или я встретил знакомого накануне (просто случайно увидел). Встретился - совершил действие намеренное. Вчера я встретился с коллегами, мы посидели в кафе. Встретился с работодателем.

Встречал - действие разовое, одномоментное. То есть, то, что вы сделали в прошлом. "Вчера я встречал брата на вокзале". "Я встречал (увидел, узнал) много хороших людей в жизни". "Таких, как ты, я не встречал (ни разу, никогда)".
Встречался - действие, которое вы делали в прошлом на протяжении какого-то периода времени, оно растянуто. Я встречался с учителем для изучения русского языка в течении трех месяцев)) или я встречался с этой девушкой 2 года (строил отношения).

встретил - past simple
встретился - past perfect

Совершенный и несовершенный вид глагола.

Вы думаете он англичанин?

а вдруг знает язык? Нет, так нет