Готовим на мангале закуску с сюрпризом: рецепт картофеля с беконом

Лето — время раздолья для гурманов! Шашлычный сезон открывает массу новых кулинарных возможностей и щедро одаривает нас рецептами. Неудивительно, что мы спешим опробовать их с близкими и друзьями, ведь это еще один приятный повод достать мангал, накрыть стол и собраться всем вместе.

После приготовления шашлыка возникает соблазн испечь на углях что-нибудь еще: они придают блюдам особенные, ни с чем не сравнимые вкус и аромат, которые, увы, не способна дать обычная духовка.

Вместо сосисок и овощей предлагаем запечь на углях картофель с сытной начинкой. Ингредиенты очень простые — вы без труда найдете их на кухне. И все же советуем подготовиться к шашлычным посиделкам заранее.

Если шашлычный «запал» не прошел, а угли и не думают потухать, то к чему останавливаться? Итак, готовим золотистый картофель с беконом по рецепту кулинарного блогера Кати Студы.

Ингредиенты:

• картофель — 6-7 шт. (в зависимости от того, сколько порций вы хотите);

• сало или ветчина — по вкусу;

• соль, перец, приправы — по вкусу.

Процесс приготовления:

• Вденьте шампуры в клубни (кожура картофеля должна быть чистой).

• Нарежьте картофелины так, как показывает на видео Катя. Аккуратно «расправьте» клубни в длину, чтобы спираль была более свободной.

• Вставьте сало или ветчину.

• Посолите картофель, добавьте перец и любимые приправы по вкусу.

• Заверните клубни в фольгу и поставьте шампуры на мангал с раскаленными углями.

• Не забудьте периодически переворачивать картофель. Спустя примерно 20 минут проверьте готовность с помощью ножа — просто проткните клубень. Если он недостаточно мягкий, доведите его до готовности.

• С помощью вилки можно снять картофелины с шампуров на тарелки. Благодаря надрезам блюдо лучше пропиталось ароматом приправ, а еще так оно легче разделяется на кусочки.

• Подавайте блюдо с зеленью, сливочным маслом или с натуральным соусом из спелых помидоров.

• Кстати, такой картофель отлично сочетается не только с шашлыком, но и с салатом, который идеально подходит для блюд, приготовленных на гриле.