Для меня любовь - это трансформация влюбленности. Если отношения начиналась с чувств, то в них потом будет любовь. А если с просто хорошего отношения - будет привычка. Любви из обычного интереса у меня не появлялось в отношениях.
А расставаться по-любому сложно, даже если не любишь. Привычка, память о хороших совместных моментах (плохие забываются) и т.д.