Что остается, когда уже не хочешь тело, между влюбленными и любящими?

Чё?

Странный вопрос.
Ничего. Если они не супруги. У этих семья.

Я бы в принципе разделял любовь и страсть.
Страсть, это химия сводящая с ума. Страсть, это вожделение тела.
Любовь, это единение душ и созидающая кооперация двух людей.

Вместе им не просто сосуществовать.
Поддерживать баланс, надо прям учиться, потому что страсть порождает собственичество и как следствие - манипуляции, недоверие, ревность...всё то, что любовь созидающую разрушает.

Остаётся единение душ. Это можно объяснить, но вы все больше видите друг друга. И я не про когда люди просто рядом стоят, нет. Они видят привычки, слабые и сильные места друг-друга, красоту в мелочах, запах и просто тепло человека.
Страсть не уходит, она лишь уступает место чувствам. Крепким и тёплым. Страсть просто стоит рядом, а правит этой парой любовь