Бросил, а сам смотрит меня в соц.сетях

Либо ждет, что ты напишешь, либо просто смотрит, не нашла ли ты кого нить себе

Как вы поняли что он следит за вами?

Хочет посмотреть, не нашли ли вы ему замену и убедиться, что он лучше чем тот

Толком не объяснили, где следит-то, во "Вконтакте" что ли? В чёрный список он вас занёс, Хм, а вспомните-ка, а не заносили ли вы его ранее сами в ЧС? Может он вам теперь так мстит в отмеску, что не приняли его, ну как друга, человека для дружбы и подобного.

В каких соцсетях можно видеть кто смотрел?

В вк нет такого

Почему нет. Через современный смартфон можно увидеть тех, кто посещает твою страницу. Хотя автор этой темы так и не объяснила где следит именно (одноклассники, телегамм, вконтакте и ещё что-то).