много вариантов, вот например:
https://www.minimum-price.ru/offers/uzbek_restaurants/
https://www.gdebar.ru/articles/uzbekskaya-kuhnya-v-moskve-nedorogo-a4217
Надо просто сесть и всех обзванивать, и говорить что вам нужно. Так узнаете примерные цены. Они вам скажут на что рассчитывать, какой будет стол, блюда на такую сумму. Ищите подальше от центра - будет дешевле. Много уютных маленьких ресторанчиков.
Планируем свадьбу в будний день летом максимум на 30 человек, но думаю будет меньше.
Посоветуйте, пож-та, места для таких небольших свадеб с ценником до 3000-3500. Место без аренд, пробковых сборов)