Торт рыжик и медовик, в чем их разница?

Я тоже раньше путала, но потом кондитер объяснил, что разница есть и довольно большая. Рыжик - это торт из тонких медовых коржей, которые пропитываются заварным кремом. А Медовик классический - это коржи толще, с добавлением соды и мёда, и крем обычно сметанный или сгущёнка с маслом. Рыжик, кстати, называют ещё Пчелка иногда. На вкус Рыжик, мне кажется, нежнее и влажнее, а Медовик более плотнее. Мужу, кстати, больше Рыжик нравится, он мягче. Но тут на любителя, да.

У Рыжика коржи пропитываются так, что они становятся влажными и даже немного липкими, цвет у них ярко-оранжевый, отсюда и название. А классический Медовик суше, коржи более рассыпчатые, цвет ближе к коричневому. Крем тоже отличается: у Рыжика обычно заварной на желтках, а у Медовика сметанный или масляный. Некоторые вообще считают, что Рыжик - это современная версия Медовика, более влажная. В общем, спроси у мужа, какой крем он любит заварной или сметанный, тогда и решишь.

Я сама пекла оба. Разница в рецепте теста и способе сборки. Рыжик делается из очень жидкого теста, которое выпекается в виде тонких блинчиков, а потом собирается с заварным кремом (часто со сливочным маслом). Медовик делается из крутого теста, его раскатывают скалкой в пласты и выпекают, потом промазывают сметанным кремом. Итог: Рыжик тает во рту, а Медовик более основательный. Мужчины чаще любят посытнее, им Медовик заходит лучше. Но если твой любит нежные торты, бери Рыжик.

В интернете прочитай,на форум же как то зашла?