С чего начать организацию свадьбы и выездной регистрации?

Всем привет! С молодым человеком следующим летом планируем свадьбу, уже заранее нашли три места куда на днях поедем обсуждать все детали бронирования и выберем на каком месте остановиться. Мы хотим выездную регистрацию (данные рестораны такую возможность предоставляют). Как нам сделать выездную регистрацию? Мы же не знаем кто и от какого загса будет проводить регистрацию, даже если мы подадим заявление о выездной регистрации на гос.услугах. Там вообще указано что нужно пообщаться с руководителем загса. Как вообще это все происходит и с чего нам начать, помогите пожалуйста 🥲 Какие ньюансы важно уточнить в месте празднования?