2 ответа
Последний —
Перейти
Мне кажется, так везде: отбери внимние, отбери время, отбери воздух, здоровье, инетерес - сразу начинаешь ценить то, чего не хватает.
Гость
бред редкостный, автор никогда в нормальном ресторане не был
в хороших ресторанах, порции маленькие не потому что экономят, а потому что 8-10 смен блюд с расчетом на весь вечер. Общение в компании, а в это время вкустности меняются, если сделать это все обычными порциями, то хорошо если треть съедят. В таких ресторанах даже обычно есть на выбор - маленькая порция в составе такого меню и обычная чтобы человек мог заказать только 1-2 блюда есть не хочет меню
в хороших ресторанах, порции маленькие не потому что экономят, а потому что 8-10 смен блюд с расчетом на весь вечер. Общение в компании, а в это время вкустности меняются, если сделать это все обычными порциями, то хорошо если треть съедят. В таких ресторанах даже обычно есть на выбор - маленькая порция в составе такого меню и обычная чтобы человек мог заказать только 1-2 блюда есть не хочет меню
Форум: Проба пера
Всего: 52 287 тем
Новые темы за 3 дня: 67 тем
- Последняя встреча (18)1 ответ
- Другим путём10 ответов
- Богиня Памяти1 ответ
- Последняя встреча (17)2 ответа
- Просьба6 ответов
- Почему мы никогда не покинем Солнечную систему17 ответов
- Мысли в голове у Бузовой6 ответов
- Переоформление портрета 70х2 ответа
- Последняя встреча (16)3 ответа
- Импрессионистка5 ответов
Популярные темы за 3 дня: 16 тем
- Почему мы никогда не покинем Солнечную систему17 ответов
- Другим путём10 ответов
- Психологический анализ Ларисы (3)7 ответов
- Психологический анализ Ларисы (4)7 ответов
- Мысли в голове у Бузовой6 ответов
- Просьба6 ответов
- Ретрофото 1985 года5 ответов
- Судьба5 ответов
- Импрессионистка5 ответов
- Последняя встреча (16)3 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема
В ресторане на кухне
- Ты куда столько продуктов в тарелку положил?
- Чтоб гости были сытые.
- Мы тут не гостей кормим, мы тут учим их ценить. Это в дешёвой столовой кладут много, а у нас ресторан, у нас мало. Убери из тарелки половину. Нет, ещё больше убери, так дороже получится. Добавь семена чиа, капни бальзамический соус, сверху базилик, добавь трюфель. И ещё сухой лёд. Вот теперь это истинно лакшери. Стоило пятьсот рублей и много, теперь пять тысяч и мало. И название блюда как отрывок из поэмы.
Автор Андрей Ковалёв
#АндрейКовалёв