В 2017 году мир узнал о русской Барби из Сибири Юлии Кригер. О ней писали даже зарубежные таблоиды, именно там зародилось это сравнение с культовой куклой. На протяжении 13 лет Юлия не ест мясо и живет только на овощах и зеленом чае.
Кригер, и правда, обладает кукольными пропорциями: 85/53/85. Но пока девушка восхищается своей внешностью, окружающие приписывают ей анорексию. В беседе с «КП» русская Барби , что весит около 40 килограммов.
По словам Юлии, она не составляет для себя какое-то особое меню на день:
«Я с детства нормально ем вообще один раз в день, мне всегда этого было достаточно. В течение дня могу что-то перекусить, если захочется. Утром никогда не ем, встаю не раньше полудня и пью только зеленый чай. К 14.00 — 15.00 я завтракаю в кафе или дома».
Для себя Кригер готовит разнообразные блюда: овощное ризотто, веганскую пасту и салаты. Главный для ее рациона пункт — отсутствие животных продуктов.
Спустя полгода такой диеты Юлия ужесточила правила — теперь она вычеркнула из рациона сахар в любом виде, уксус, лимонную кислоту и дрожжи. Хлеб тоже под строгим запретом, как и арбузы, дыни и большинство соков.
«Я ем не все овощи — только помидоры, очень редко — огурцы, баклажаны, морковку, кукурузу, стручковую фасоль, брокколи, авокадо. Фрукты ем еще реже, для меня это отчасти пищевой мусор. Грибы я не ем — считаю, что они вредны. Иногда пью кофе на кокосовом молоке, апельсиновый фреш», — делится Юлия.
Десертами девушка себя все же радует, но они тоже не должны содержать в себе молочные жиры и сахар. Поэтому русская Барби может угоститься веганским шоколадом, печеньем и конфетами.
«Я не призываю всех делать как я: у всех разный организм, даже отказ от мяса подходит не всем», — уточняет Кригер.
Журналисты «КП» показали фотографии Юлии врачу, чтобы узнать, чем может грозить такая худоба. Диетолог, директор Сибирского федерального центра оздоровительного питания Яков Новоселов не увидел на снимках признаков анорексии, но высказал подозрение на дистрофию или кахексию.
«Нельзя утверждать об опасности, просто сравнивая рост и вес: нужно смотреть процент жира в организме. При дефиците жировой ткани начинается нарушение функций почек, вплоть до опущения почек. Страдает и нервная система, так как жир участвует в формировании оболочки нервных волокон», — говорит специалист.
По его словам, из-за всего этого у девушки могут появиться усталость, сонливость, вялость, дальше вплоть до дисфункции органов.
Врач пояснил, что вегетарианство и веганство в Сибири вообще вредно. Принципы питания, установленные Российской академией медицинских наук и мировыми стандартами, таковы: зерновые продукты составляют 40 — 45% рациона, овощи и фрукты — 30 — 35%, мясо, рыба и молочные продукты — еще 20 — 25%. Сахар должен составлять не более 5% от дневного рациона.
«Человек питался так десятки тысяч лет, это заложено на генетическом уровне, и изменить это получится лишь через пару тысяч лет. Принимать пищу нужно минимум три раза в сутки, лучше — четыре, идеально — пять», — говорит медик.
В противном случае, процессы оттока желчи грозят поражением поджелудочной железы, панкреатитом, холециститом и другими болезнями. Полный отказ от животного жира, по мнению Новоселова, грозит тяжелыми эндокринными заболеваниями:
«Из-за погоды в Сибири преобладает белково-жировой обмен, который требует мясных продуктов. Можно отказаться от мяса, но тогда компенсировать рыбой. Рыбу можно компенсировать молочными продуктами: сыр, творог, молоко. Но полный отказ от животных продуктов неприемлем».
Сама Юлия в своем здоровье уверена:
«Полгода назад я проверялась полностью в медицинском центре, и у меня оказались прекрасные анализы, все в норме, хотя мясо и рыбу я не употребляю уже 13 лет».
Она утверждает, что такой тип питания ей полностью подходит и к мнению диетологов она прислушиваться не планирует.
Фото: соцсети