Тут один вариант. Когда рядом с ней никого нет или просто допустим она пьёт чай, подходите к ней и вежливо начинаете разговорить. Говорите , что Мария Ивановна хотела вас спросить , почему вы так общаетесь? Что не так? Как можно исправить? Так и говорите , что вам тяжёло работать в такой обстановке , когда замечания по любому поводу при всех. Главное вы говорите без высокомерного тона , а конкретно по делу и вежливо. Посмотрите что она вам скажет. Если потом она будет также себя вести можете пожаловаться заведующей или на ее замечания , прилюдно привести аргументы что это не так! Главное не ругайтесь, а все четко по делу и аргументированно