Мне кажется, дело в психологии. Когда сильно стараешься и не можешь похудеть , организм воспринимает это как стресс и набирает вес. Такое бывает у голодающих, например. Или почиститься надо. Меня неплохо в этом смысле поддержал "Белояр" очищающий от Вертеры.