Ты не наедаешься потому что ешь очень много углеводов. Сведи углеводы к минимуму и увеличь потребление белка.

Когда начнёшь есть больше мяса, яиц и тд то и голод исчезнет.

И 1000 калорий для растущего организма очень мало + скоро (или уже) начнутся критические дни, этой голодовкой только испортишь свой гормональный фон и потом вообще не похудеешь.