Я бы на вашем месте выбирала Египет. В октябре там море обычно очень теплое, градусов 27–28, а воздух тоже приятно жаркий, но уже без изнуряющей жары августа. Турция в это время уже немного прохладнее, особенно вода, может быть 22–24 градуса, так что для купания она не всегда комфортна. Мы с мужем ездили в Хургаду в октябре и солнце, и пляжный отдых супер, можно и экскурсии совместить, и на пляже расслабляться.

Сначала я тщательно промыла грибы и срезала ножки - они у этих грибов часто жёсткие. Шляпки оставила целыми или разрезала на половинки, в зависимости от размера. Обычно я сначала слегка обжариваю на сухой сковороде, чтобы ушла лишняя влага, а потом добавляю немного масла, чеснока и зелени - получается очень ароматно. Если хочется что-то интересное, можно сделать грибные котлетки или фаршировать шляпки начинкой из сыра и зелени, а потом запечь в духовке - вкус необычный и сытный. Я не отвариваю их заранее, просто обжариваю, но всегда проверяю, чтобы грибы были свежие и без червоточин.