Да, даже при одном незащищённом контакте можно заразиться ВПЧ или другими инфекциями. Если вы думаете о будущем вместе, лучше открыто поговорить и сдать анализы вдвоём — это нормально и важно для здоровья.
Открыть кондитерскую можно даже с кухни — главное, начать с малого: сделать ИП или самозанятость, готовить вкусно и красиво, продвигать себя в соцсетях. Название придумай весёлое и запоминающееся, например, «Сладкий момент» или «Пышка».