Здравствуйте! Хотя ваш вопрос несколько выходит за рамки психологии(он больше практический), постараюсь дать вам полезный ответ.
Зависит от того, чем конкретно вы хотите в этом салоне заниматься. Ваша душа больше лежит собственно к менеджменту и управлению или вам интересно самой быть мастером, принимать клиентов, творить красоту? Как показывает практика, чтобы открыть своё дело в подобной сфере, не нужно особенное образование, но оно может стать плюсом, когда вы столкнётесь с необходимостью нанимать персонал, разбираться в тонкостях управления, обучения людей. Вы хотите сразу большую сеть или вам сперва будет достаточно небольшого салона? В первом случае, безусловно, нужно больше специальных знаний, но зачастую они нарабатываются с опытом. Во втором же случае вам достаточно самой понимать, что за процедуры будут в вашем салоне, на что они направлены, как привлечь клиентов, особенности рекламы и т.д.
В этом вопросе вам лучше поможет человек, уже занятый в данной сфере, понимающий тонкости. Можете сама поработать мастером у других людей и увидеть, как это изнутри, с чем придётся столкнуться. Если же речь идёт об обязательном высшем образовании, то смотрите по тем дисциплинам, которые будут на специальности. Насколько они лично вам будут полезны в том, к чему вы стремитесь, и сколько конкретных знаний дадут на будущее.

Желаю удачи на пути выбора.

С уважением, Елена Шагако, практический психолог